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Cuisine ouverte de 12h00 à 21h30 Les photos peuvent différer de l'original.
Salade
Salade mêlée
avec vinaigrette à la française aux herbes faite maison
Petite comme entrée
13 CHF
Petite comme plat principale
19 CHF
Grande
22 CHF
Salade verte
avec vinaigrette à la française aux herbes faite maison
Petite comme entrée
12 CHF
Petite comme plat principale
18 CHF
Grande
21 CHF
Saison Salade
Chou frisé & chou rouge avec fromage feta, grenades, mandarines, noix de cajou, amandes & vinaigrette moutarde-miel faite maison
29 CHF
Burrata avec chutney
salade de tomates cerises & roquette
29 CHF
Risotto voyage
Risotto au citron
avec un filet de saumon (160g) (NO) & sauce aux poireaux faite maison
39 CHF
à la tapenade de la truffe et d‘olives
37 CHF
au vin rouge, vinaigre balsamique & viande séchée
37 CHF
avec tomates & chili
37 CHF
à la tapenade des cèpes
(contient des pignons de pin)
37 CHF
Spécialité valaisanne
Raclette du Valais AOP de Turtmann (140g)
avec pommes de terre, chutney de fruits & pickles
18 CHF
Käseschnitte Walliserkanne (mild, enthält Weisswein)
Croûte au fromage (contient du vin blanc) avec viande séchée, poire pochée & noix caramélisées
34 CHF
Käseschnitte Meridan (mild, enthält Weisswein)
Croûte au fromage (contient du vin blanc) avec Pesto, tomates séchées & pignons
34 CHF
Walliser Teller (150g)
Viande séchée, lard, jambon cru, saucisse sèche, fromage d’alpage de Zermatt
38 CHF
Fondue au fromage 250g
avec fromage à raclette Aletsch & Schönrieder Bergkäse (contient du vin blanc) Les fondues sont servies avec pommes de terre, fruits frais & pain complet de la boulangerie 'Matterhorn'
l‘original
34 CHF
à la tapenade de la truffe et d‘olives
39 CHF
avec tomates & chili
37 CHF
à la tapenade des cèpes
(contient des pignons de pin)
37 CHF
Viande
servi avec Rösti frites (G) , Spaghetti ou risotto (G) & légumes Niveau de cuisson pour le boeuf & l’agneau bleu / rare = 30° saignant / medium rare = 40° à point / medium = 47° bien cuit / well done = 57°
Carré d’agneau 333g (IRL)
avec une croûte de pistaches, citron vert & persil avec sauce faite maison
57 CHF
Entrecôte de bœuf Black Angus 250g (AUS)
avec sauce faite maison
250g
55 CHF
180g
50 CHF
Blanc de poulet ca. 200g (FR)
avec une sauce des cèpes
39 CHF
Saucisse de veau 180g (CH)
de la Matterhornfleisch AG avec sauce curry faite maison
31 CHF
Steak de porc valaisan 200g (CH)
gratiné avec tomates cerises & “mélange du fromage rapé Walker”
200g
41 CHF
100g
36 CHF
Escalope de porc pannée 200g (CH)
200g
39 CHF
100g
34 CHF
Tartare de bœuf (CH)
coupé à main, avec pain de mie; préparé par le client
70g
24 CHF
140g
39 CHF
Accompagnements de viande
Spaghetti
0 CHF
Risotto
0 CHF
Rösti frites
0 CHF
Pâtes
Fusilli sans gluten +CHF 3.30
Spaghetti “verts”
avec champignons, coriandre, menthe, roquette, citron vert, huile d‘olive, ail, chili
31 CHF
Lasagne della casa
avec légumes, 100% viande hachée de bœuf (CH) & mozzarella
34 CHF
Penne all'arrabiata
Penne avec sauce tomate, piments, ail & olives noires
27 CHF
Spaghetti Carbonara
avec crème, fromage à pâte dure & lard
31 CHF
Spaghetti Bolognese
avec 100% viande hachée de bœuf (CH) & sauce tomate
31 CHF
Pizza cuite au feu de bois
Margherita
Sauce tomate, mozzarella, origan
24 CHF
Prato Borni
Sauce tomate, mozzarella, viande séchée, roquette, mascarpone, tomates cerises, origan
31 CHF
Veneziana
Sauce tomate, mozzarella, courgettes, aubergines, brocoli, oignons, lard, œuf, origan
30 CHF
Prosciutto
Sauce tomate, mozzarella, jambon, origan
29 CHF
Bella vita
Sauce tomate, Burrata, tomates cerises, courgettes, aubergines, origan
31 CHF
Pfischti
Sauce tomate, fromage à raclette, salami piquant, lard, jambon cru, roquette, tomates cerises
39 CHF
Pesto
Sauce tomate, mozzarella, pesto alla Genovese, tomates cerises, Burrata, origan
31 CHF
Milano
Sauce tomate, mozzarella, salami, olives noires, ail, poivrons, origan
30 CHF
Wallis
Fromage à raclette, oignons, lard, tomates cerises, origan
31 CHF
Prosciutto e funghi
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, origan
30 CHF
Quattro Stagioni
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, cœurs d'artichauts, olives noires, origan
31 CHF
Pizza inspiré de vous-même
Margherita 24,00 CHF
Sauce tomate, mozzarella, origan +artichauts 2,20 CHF +aubergines 3,30 CHF +brocoli 3,30 CHF +Burrata 7,70 CHF +champignons 3,30 CHF +tomates cerises 3,30 CHF +oeuf 1,65 CHF +ail 0,75 CHF +maïs 1,65 CHF +Mascarpone 3,85 CHF +Mozzarella 2,20 CHF +olives 1,65 CHF +origan 0,75 CHF +poivrons 3,30 CHF +Pesto 2,20 CHF +fromage à raclette 4,40 CHF +jambon cru 6,60 CHF +roquette 3,30 CHF +salami 5,00 CHF +salami piquant 5,00 CHF +jambon 5,00 CHF +lard 5,00 CHF +viande séchée 7,70 CHF +courgettes 3,30 CHF +oignons 2,20 CHF
0 CHF